在烘焙中朗姆酒有什么作用

在烘焙中朗姆酒有什么作用

烘焙中,用朗姆酒大致可分为黑朗姆酒和白朗姆酒,其作用分别如下。 黑朗姆酒:色黑,且香味和口感都比较浓厚,适合用于色深、味浓的点心。朗姆酒可以用来腌制干果,朗姆酒葡萄干就是最有代表性的腌制干果之一......