首页 > 草莓蛋糕的制作方法

主料：蛋清150克、蛋黄50克、低粉55克、玉米淀粉10克、白糖60克、草莓150克。辅料：白醋3克、色拉油60克。 草莓放入料理机打成泥状，蛋清和蛋黄分开，把蛋清打起粗泡时放入几滴白醋。 打至泡沫略丰富时加入一勺白糖。用打蛋器再打3分钟，蛋清打至泡沫非常丰富，再加一勺白糖。 用打蛋器再打5分钟，蛋清的泡沫丰富而细腻时，把剩余的白糖全部加入。 用打蛋器再打3分钟，蛋清打至湿性发泡时...