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一、青椒鸡脚筋。 1、准备食材：鸡脚筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。 2、青椒切块、蒜瓣切片，备用。 3、鸡脚筋洗净，锅内倒入适量清水、少许料酒，冷水入锅，大火焯水，捞出备用。 4、另起锅，锅内倒入少许食用油，小火油热后爆香蒜片。 5、倒入鸡脚筋、生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。 6、加入小半碗清水，大火烧开后转小火，焖煮至汤汁减少。 7、加入青椒，大火翻炒至青椒熟即可。 二...