首页 > 鲫鱼汤怎么烧才能白

原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒、小葱一棵、油、盐、鸡精。 做法： 1、锅里放油，烧热后，用铲推开； 2、放鲫鱼略煎一下； 3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水，放入姜和大蒜； 4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，鱼汤变成白色； 5、调入适量盐和鸡精，再炖2分钟即可。 鱼汤并不是越白就越营养，白色的物质其实是鱼的脂肪，脂肪越多，鱼汤的颜色就越白...