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海胆做海胆蒸蛋、莴笋拌海胆、海胆炒饭好吃。 一、海胆蒸蛋。 1、准备食材：海胆、鲜鸡汁、牛奶、白酒、鸡蛋、葱。 2、海胆清洗后，剪掉顶盖，取出海胆黄冰镇。 3、将海胆壳上黑色部分清除后洗干净备用。 4、鸡蛋打散加入鲜鸡汁、牛奶、白酒搅匀。 5、将海胆黄放回壳中，倒入蛋液，180度烤15分钟，出炉后撒上葱花即可。 二、莴笋拌海胆。 1、准备食材：莴笋、海胆罐头、米醋、白糖、蒜泥、香油、味精、盐。...