首页 > 酶制剂是什么

酶制剂是指酶经过提纯，加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高，高度专一性，作用条件温和，降低能耗，减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品如面包烘烤业......