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刀削面、一窝酥、头脑、石头饼、碗团等。 1、刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。 2、一窝酥：金丝一窝酥是以精粉、白糖为主要材料制作而成的一道菜品。 3、头脑：头脑是太原一个有名的早点，“名吃中华，首推头脑”。一碗汤里放上大块的肥羊肉...