软炸里脊的做法
1、准备好所有食材。 2、将猪里脊肉洗净，切成粗条。 3、中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒 4、加入葱姜水 5、抓匀腌渍十几分钟 6、将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成鸡蛋糊。 7、将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。 8、逐条放入六成热的油中炸制，中小火火炸至熟透定型捞出。 9、油温升至八九成热，放入炸好的里脊快速复炸30秒。 10...
软炸里脊怎么做
1、准备食材：猪大排、一品鲜酱油1小勺、绍兴黄酒1小勺、食盐2g、生姜10g、黑胡椒粉1/2小勺、普通面粉、面包糠、鸡蛋1个、底油适量。 2、猪里脊肉切成1cm左右的肉片。 3、加入酱油、黄酒、食盐、生姜、黑胡椒粉，用手抓匀。 4、放入冰箱里冷藏1-2个小时入味。 5、腌制2个小时后，将姜丝挑出，再放入干面粉中裹一层。 6、把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈。再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中...