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刀鱼一般分为3种，分别是长江刀鱼、钱塘江刀鱼、黄河刀鱼。 1、长江刀鱼：长江刀鱼是常见的刀鱼，学名长颌鲚，俗称刀鱼、刀鲚、梅鲚等，我国黄海、渤海、东海沿岸各通海江河如长江、钱塘江、黄河、淮河、辽......