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原料，鲜虾，配料，锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱，调料，郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒，做法： 1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟； 2、炒锅倒油烧至7成热，将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆......