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爆炒小龙虾的做法步骤： 1、将龙虾冲洗几次，用刷子刷洗干净。 2、备好葱姜蒜。 3、锅里热好油，放入葱姜蒜。 4、放入龙虾爆炒。 5、加入料酒，盐，生抽。 6、龙虾全部变成红色后，就可以出锅了。 小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长...