脆肉鲩的做法酸菜鱼
主料：脆肉鲩800g 辅料：油适量、蚝油适量、姜适量、香葱适量、蒜头适量、辣椒1条 步骤： 1、切好配料； 2、脆肉鲩洗净，切片； 3、热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里； 4、放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下； 5、放入蚝油和少量水； 6、炒匀，盖上盖子焖几分钟； 7、鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可； 8、炒好装盘...
脆肉鲩鱼如何做最好吃
可以做脆肉鲩鱼片。 材料： 鲩鱼片300克、生姜1块、泡椒适量、红彩椒1个、盐2克、油适量、酱油2汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许、白糖少许。 步骤： 1、备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。 2、菜椒洗净切丝，泡椒对半切开。 3、热锅倒油，下泡椒煸炒。 4、倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。 5、炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露...