调查方法有哪些
调查方法有问卷调查法、文献调查法、实地观察法、访问调查法、集体访谈法、蹲点调查法等。 1、问卷调查法：运用统一的问卷向被调查者了解情况或征询意见。分为自填式问卷和代填式问卷。 2、文献调查法：搜集各种文献资料、摘取有用信息的方法。 3、实地观察法：调查者根据调查目的运用自己的感觉器官或借助科学观察工具，有计划地对处于自然状态下的社会现象进行直接感知的方法。 4、访问调查法...
膳食调查的方法有哪些
1、称重法：步骤：确定调查对象和家庭成员；确定家庭食物种类；确定调查的天数；确定用餐人次总数。注意事项：市品重转换可是重量；不要疏漏小杂粮和零食的登记；人日数和总人日数的计算。 2、记账法：多用于建有伙食账目的单位，集体食堂或部队。 3、询问法：分24小时回顾法和膳食史法。 4、食物频率法：用食物食用的频率来估算。确定家庭就餐的总人日数；统计食物的种类；某一阶段食用次数...