多糖包括哪些
多糖包括均一性多糖和不均一性多糖。多糖（polysaccharide），是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。 由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如***胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。 多糖类一般不溶于水，无甜味...
常见的多糖有哪些种
常见的多糖有： 淀粉，它是植物营养物质的一种贮存形式，也是植物性食物中重要的营养成分，分为直链淀粉和支链淀粉。纤维素，是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。糖原，是一种动物淀粉，又称肝糖，由葡萄糖结合而成的支链多糖，是动物的贮备多糖，糖原结构与支链淀粉相似...