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1、大同油糕，黍子碾成黄米，黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕； 2、百花烧麦，烧麦是凤临阁又一传统名吃，传说庚子年慈辖太后西逃，路经大同，派太监李莲英到凤临阁点菜，厨师精心制作了九笼“百花烧麦”，透明晶亮的薄皮中包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等九种肉馅，在烧麦上端的包皮制成牲丹、芍药、秋菊等九种花瓣状...