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油溶性抗氧化剂有：抗氧剂ＢＨＴ（２６４Ｔ５０１）、丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁羟基甲苯（ＢＨＴ）、没食子酸丙酯（ＰＧ）...

生活中常见的抗氧化剂主要有以下几类： 1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂、维生素E、类胡萝卜素。 2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。 3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物...