猪口条是什么部位
猪口条即是猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感...
摘口条是什么意思
摘口条的意思是上一盘猪舌。口条一词在某些方言里的意思是说话条理性，也表示吐字不清或口误，也指作为食品的牛、猪舌头，在没有明说是牛口条时，通指猪舌头。猪舌头别名口条、招财。猪舌肉质坚实、无骨、无筋膜、无韧带，熟后无纤维质感，含有蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。可以制作红油心舌、盐煮猪舌、拌口条、麻香口条、香辣猪舌、港式卤猪舌、葱爆猪舌、酱烧猪舌、三鲜猪舌、猪舌汤、爆炒猪舌等美食...