首页 > 食品添加剂有哪些

食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等。 1、着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。 2、酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性等特点。 3、增稠剂：可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态。 4、蓬松剂：使面坯醒发，形成致密多孔组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的一类物质。 5、甜味剂...