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泥鳅豆腐汤做法： 主料：泥鳅、豆腐； 辅料：黑木耳； 调料：花生油、食盐、鸡精、姜、料酒、小葱、香菜、高汤、白醋、白糖； 步骤：1、烧开半锅水，将洗净的泥鳅放入开水中，不久泥鳅表面出现一层白色膜状物质； 2、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，使泥鳅表面的粘状物质脱落； 3、捞出泥鳅； 4、木耳入温水中泡发摘洗干净； 5、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段； 6、锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤两杯烧开；...