首页 > 高粱饴的做法

1、准备材料：白砂糖、淀粉、柠檬酸、水、香料和食用色素。 2、原料处理：将淀粉和水、白砂糖先行加热至60摄氏度。 3、熬制：在对上述原料进行处理的同时，将配方中的另外的水煮沸，慢慢加入淀粉和白砂糖融化的糖浆中，并不断搅拌，冲成黏稠的淀粉糊状，然后加入其余的白砂糖，加入柠檬酸粉末（将柠檬酸研成粉末），不停搅拌使之融化后，放入铝锅中加热熬煮，并用锅铲不断搅拌，避免糊锅。熬煮30-40min使水分蒸发...