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类脂是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物，这些化合物的共同特点是都具有很长的碳链，但结构中其它部分的差异却相当大。它们均可溶于乙醚、氯仿、石油醚、苯等非极性溶剂，不溶于水。常见的类脂化合物有蜡、油脂、磷脂、萜类、甾族化合物及一些维生素等。就是“类似脂肪”的意思，曾作为脂肪以外的溶于脂溶剂的天然化合物的总称。现在已不作为物质的名称来使用了，而是多作为所谓“类脂样的”形容词...