龙凤汤是什么
龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补药膳。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作。 闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派...
龙凤汤的制作方法
主料：菜花蛇，黄油土鸡。 配料：油，盐，姜。 步骤：1、将蛇和鸡清洗干净斩件备用。2、热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水。3、土茶油下锅放几片老姜烧热。4、将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色。5、加入清水烧开。转入沙煲，文火慢炖1小时。6、出锅前加入盐即可...