酱牛肉怎么做好吃
用料：牛腱子肉1块、豆瓣酱2匙、老姜1块、青葱3根、蒜头4个、香叶3片、八角2个、草果1个、桂枝3根、山奈3片、桂皮1片、辣椒3个、花椒少许、茴香少许、白胡椒粉1克、生抽4匙、盐少许。 1、牛腱子肉清洗干净，浸泡半小时去除血水。 2、准备香料，可将香料装入棉袋中，葱姜蒜切好备用。 3、牛肉泡水去除血水后，用扎针在牛肉上扎出小孔方便牛肉卤制入味。 4、锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香...
酱牛肉怎么做最好吃
酱牛***体做法步骤如下： 一.食材：牛腱子肉1000克，黄酱100克，料酒3汤匙，花椒5克，桂皮1小块，酱油1汤匙，盐10克，白砂糖15克，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根。 二.具体做法如下： 1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，血水清除干净后，捞出肉块沥干水分。 2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒...