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青瓜是指黄瓜，是黄瓜的别名，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，花果期是夏季，是中国各地夏季的主要菜蔬之一...

1、将用的黄瓜洗净备用。 2、洗净的黄瓜去皮。 3、将去皮的黄瓜切成几段。 4、取一段，切成两半。 5、取一半的黄瓜片。 6、刀切时，一只手用刀，另一只手把握黄瓜的厚度。 7、将一节黄瓜片，控制厚度切。 8、最后按一节的切法...