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酒店gop是指酒店的营业毛利。 “GOP”是“GrossOperatingProfit”的简称，即营业毛利，它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用后的余额。主张以“GOP”来衡量经营业绩的认为，酒店总经理能够控制的是酒店日常营运过程的消耗品。 对于酒店的建造投资、内外装修、营运设备等固定资产是投资者的事情，是总经理所不能左右的。因此固定资产折旧...