开背鱼有刺吗
开背鱼有刺，但是开背鱼的刺极少。湄公鱼俗称开背鱼，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直，头部扁而小。生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值...
如何制作清蒸开背鱼
如何制作清蒸开背鱼，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作清蒸开背鱼的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。 用盐和味精将鱼肉部分码匀，将葱段撒在鱼背部。 锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸。 起锅后，将油锅烧热，放上新的姜丝葱丝红辣椒丝。 蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上即可。 总结如下...