怎样腌腊肉好吃又香
1、五花肉清洗干净切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。 2、将生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加热至沸腾，放凉备用。彻底放凉后加入高度白酒，搅拌均匀。 3、将腌制好的五花肉放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制4到7天左右。 4、将腌制好的肉用绳子把肉绑起来...
腊肉怎么腌制好吃
一、主料： 五花肉。 二、辅料： 生抽、老抽、白酒、冰糖、八角、花椒。 三、做法及步骤如下： 1、五花肉洗净后切块晾干； 2、将准备好的五花肉及调料倒入盆中，搅拌均匀。片刻后上盖，腌制三天； 3、三天后，将肉取出，挂在阴凉通风的地方直到风干，一周后即可食用...