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1、将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。 2、用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。 3、揉好的面团不要取出来，放在和面盆里盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。 4、此时撕开面团，你就会发现里面有很密集的蜂窝状小孔。 5、取一点点面团用舌尖舔一下，如果有酸味就说明发过头了，需要加些纯碱来中和酸味。取一小撮纯碱放在碗里，加少许水化开...