月盛斋酱牛肉的做法
做法如下： 主料：牛肉适量，食盐，冰糖，姜，蒜，八角2个，花椒适量，桂皮1片，干辣椒2个，生抽，老抽，辣椒油，茴香籽，丁香，香叶2片，五香粉； 1、在锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮五分钟左右； 2、然后捞出牛肉，用冷水浸泡，让牛肉紧缩； 3、在煮锅中放入适量清水和牛肉，依次放入香料，葱姜，生抽，老抽，糖和五香粉； 4、用大火煮至锅内水沸腾； 5、加入适量豆瓣酱； 6...
月盛斋酱牛肉做法
1、将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔 2、将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时，我是早上一早弄好了带逗逗去上课，中午回家接着做的 3、将锅中做水，牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中，盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时，将表面的血沫子去掉...