香芋为什么是紫色的
香芋在南方土壤中生长呈现出紫色，是因土壤中含有大量的硒元素，导致香芋变紫色。香芋香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径通常2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋...
香芋和紫薯有什么区别
1、口感不同：香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的。 2、粘液不同：香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑，不必担心过敏。 3、营养价值不同：由于这两者完全不一样，所以它们所含的营养价值也是不一样的。香芋中蛋白质含量极其高，比山药还要高，所以一定不能多食...