苦瓜怎么炒不苦
1、苦瓜去瓤切条。 2、胡萝卜去皮切条。 3、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。 4、锅中油烧热加蒜末。 5、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀...
苦瓜怎么炒好吃又不苦
１、苦瓜从中间一分为二破开，拿一个小勺子，去掉苦瓜中间的瓤。然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。 ２、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜一部分苦味。 ３、锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐２克...