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豆角炒鹅肠：豆角400g、鹅肠150g、姜2片、盐适量。 1、豆角洗净摘段。 2、烧沸一锅水，放入豆角焯一下，然后捞起。 3、热锅放油、姜片。 4、放入豆角翻炒几下。 5、加入盐、鹅肠汁煮1分钟。 6、再放入鹅肠炒拌均匀即可。 二、青椒炒鹅肠。1、准备食材：卤味鹅肠适量、青椒2个、油少许、葱花少许、红椒少许。 2、青椒红椒切成丝，老葱切小段。 3、锅热后倒入适量油，倒入葱花炒香...