怎样做红烧肉好吃家庭做法
主料：带皮五花肉。 辅料：干山楂片、老抽、冰糖、料酒。 做法： 1、将带皮五花肉洗净，切成麻将块； 2、将干山楂片冲水洗净； 3、往盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟； 4、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上； 5、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫； 6、转小火微沸，一个半小时后转入炒锅中； 7、倒入老抽一大勺...
家庭红烧肉的简单做法
1、五花肉或带皮猪肉切块；水烧开，放入切好的猪肉，倒入一点料酒，把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出备用。 2、把调味品准备好，葱切大段，姜切片。 3、锅内放油，放入冰糖，熬出红色，放入猪肉。快速翻动使糖液均匀沾到肉块上。 4、2分钟后，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻动一分钟，倒入一点料酒、老抽酱油。 5、炒1分钟后，加水（清汤或鸡汤最好）漫过猪肉，大火烧开后转小火，加锅盖炖半小时至一小时...