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主料：羊杂适量 辅料：干辣椒适量、葱适量、味精适量、生抽适量、水淀粉适量。 做法如下： 1、羊杂切成均匀的片条。 2、热油加入干辣椒、葱段爆香。 3、加入切好的羊杂翻炒。 4、加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅...

1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净 2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中 3、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央...