狍子肉怎么炖
一、材料 1、主料：狍肉250克，鸡蛋1只； 2、调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、味精、素油。 二、制法 1、将鲜狍肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用； 2、用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用； 3、锅加油烧至八成热时，将狍肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出；...
狍子肉的家常做法
辣炒狍子肉做法： 主料：狍子肉，配料香菇，冬笋，青红辣椒，调料辣椒酱，绍酒，盐，味精，胡椒粉，鸡粉，白糖，葱末，姜末，蒜末，酱油，蛋清，水淀粉等；狍子肉剔去筋膜，切薄片，加绍酒，盐，味精，鸡粉，胡椒粉腌20分钟，加蛋清，水淀粉抓匀，下温油滑熟捞出，冬笋，青红椒切象眼片，焯水备用，香菇切片；勺内底油烧热，下葱末，姜末，蒜末，辣椒酱爆香，下配料略炒，烹绍酒，下入主料炒几下，加酱油，白糖...