鸡蛋炒肉丝怎么做
材料：鸡蛋、肉片、枸杞、木耳、油、盐、葱、姜、鸡精、淀粉，做法如下： 将肉片用淀粉腌制15分钟，鸡蛋加盐打散，枸杞用水洗净，木耳用水泡发；锅中放油煸炒鸡蛋，煸炒鸡蛋至略焦黄盛出；锅中热油放入葱姜炒香后，放入肉片、枸杞、木耳煸炒；煸炒肉片至变色，放盐和鸡精调味；最后放入鸡蛋炒匀，盛盘即可...
鸡蛋炒豆腐皮的家常做法
1、准备材料：豆腐皮1张、鸡蛋1个、肉丸适量、蒜瓣2瓣、洋葱2克、生抽适量、五香粉1克、清水适量； 2、将所有材料洗净，豆腐皮切片，洋葱切条，蒜瓣拍碎，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液； 3、在炒锅中，放入稍多的油烧至8成热，再加入鸡蛋液翻炒； 4、将炒好的鸡蛋乘碗备用； 5、锅留底油，下入肉丸翻炒； 6、加入洋葱条翻炒； 7、加入豆腐皮翻炒均匀； 8、加入鸡蛋、适量清水，调味，翻炒至入味即可...