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亲水基团有羟基（－OH）、羧基（－COOH）、酰胺基、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO）。憎水基团有烃基、－X（卤素原子）、－NO₂、－CH3、－（CH₂）N等。 表面活性剂的表......

由于水是极性分子，根据相似相溶原理，各种非极性的有机基团都是憎水基团。比如烃基、-X（卤素原子）、-NO₂、-CH3、-(CH₂)N等。 表面活性剂的表面活性源于其分子的两亲结构，亲水基团使分子......