淡水虾怎么处理
虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包即可。可以先泡米酒洗净约五分钟即可去除腥味及净身，在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用...
淡水虾有几种
淡水虾主要分为三个科，数十个属，共有400多种，常见的种类有青虾、罗氏虾、草虾、白虾、鳌虾等。 1、青虾：也叫河虾，学名是日本沼虾，是淡水虾中优质的品种之一，富含优质蛋白。 2、罗氏虾：是大型淡水虾，食性较广，虾肉的营养也极为丰富。 3、草虾：也叫斑节对虾，喜欢在水草之间栖息，个体生长快速，食性杂，味道鲜美，营养丰富，外观呈现暗绿、棕色、浅黄交替的横斑排列。 4、白虾：常见于开阔水域...