食盐是酸性的还是碱性
盐是中性食物，既不是酸性，也不是碱性。食盐的主要成分是氯化钠，当食盐溶于水时，因为阴阳离子均不水解，因此不会有任何化学反应。食物的酸碱性并不能通过味道来判断，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物...
食盐的主要成分
食盐主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于９５％。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织（ＷＨＯ）建议每人每日摄入６克以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入６克食盐即可满足机体对钠的需要...