猪腰子怎么切腰花
1、猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。 2、把猪腰骚片除干净。 3、把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。 4、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切4-5刀就把猪腰切断。 5、切好的用清水淘洗干净...
猪腰子怎么处理没骚味
1、先将猪腰从中间切开，并用清水冲洗干净。 2、将白色筋膜去除干净，其是腥味的主要来源。 3、再将猪腰切成薄片。 4、将薄片放入碗里，加清水浸泡三十分钟。 5、时间到后，倒掉血水，加入一勺食盐，抓匀，再清洗干净即可...