牛肉如何炒才嫩
1、切牛肉的时候必须横着切片，不要沿着纹路切。 2、炒牛肉的时候要加生粉，不可过多。再加鸡蛋清，会让肉质更加鲜嫩。 3、锅里的油要足够，火开旺。仔细观察，发现肉色变了就起锅。 4、若把牛肉和其他......
牛肉怎么炒才嫩
食材：牛肉，姜丝，玉米淀粉，植物油，香菜，小米椒，大蒜，白酒。 １、准备好的新鲜牛肉，将其清洗干净，并切成小块状装入碗中备用。然后往碗中再加入适量的姜丝，一勺玉米淀粉和一勺的食用油，将其抓拌均匀......
牛肉怎么炒嫩又好吃又简单
牛肉能做爆炒牛肉、干炒牛河、香辣牛肉等。其中爆炒牛肉需要准备材料：牛肉、小苏打、生抽、老抽、蚝油、花椒油、烧烤料、孜然粉、熟芝麻、蒜、葱。共分为3个步骤。以下是爆炒牛肉详细操作：操作/步骤1腌制......