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牛的粤语读音是“ngau4”。如：牛犊、牛皮、牛筋等。 牛犊的解释： 词语发音：niú dú 基本解释： ◎ 牛犊,牛犊儿,牛犊子niúdú,niúdúr, niúdúzi，是指小牛,乳牛。 引用解释： 小牛。又称牛犊子。《汉书·郊祀志上》：“冬塞祷祠，其牲用牛犊各一，牢具圭币各异。” 唐 章孝标 《长安秋夜》诗：“牛犊乘春放，儿孙候暖耕。” 明 宋应星 《天工开物·攻稻》：“牛犊马驹，惟人所使...