首页 > 羊瘪是什么

羊瘪汤是广西、贵州等地的苗族、侗族的特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。 这种“羊瘪”营养丰富，健胃生津且味道甘甜鲜美，当地人皆喜欢用“羊瘪”招待贵客。 有的人误认为吃“羊瘪”就是吃羊屎，其实不然。当地民间有句俗话:“鸡吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊。”那截小肠尾端的囊包就是活羊觅吃百草后的精华...