粽子是中国传统节庆食品之一，由粽叶包裹糯米蒸制而成。粽子的历史可以追溯到战国时期，相传楚国大夫屈原投江自尽后，百姓为了避免鱼虾侵蚀屈原的遗体，用竹筒装米投江祭奠，这就是粽子的由来。
然而，专家考证认为，粽子最初只是民间普通食品，最早吃粽子的节日是春秋时期的“寒食节”，而端午节吃粽子是后人附会而形成的。
粽子的种类也随着时间的推移和改变而不断增多，如今已经有千品百味的各种口味。
粽子的历史非常悠久，最早是一种祭祀用食品。粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神灵。东晋范注《祠制》说：“仲夏荐角黍。”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。角黍，即角形的粽子。所谓“角”，是指古代祭祀时高水平的供品为牛，粽子的形状代表牛角;“黍”就是一种黄黏米。用谷物制成的“角黍”代表“阳”;包角黍用的“菰叶”(粽叶)为“阴”，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思。
粽子的由来，大家都知道和纪念屈原有关，爱国诗人屈原投河殉身，人们十分怀念这位忧国忧民的爱国诗人，生怕屈原的尸身在江里被鱼儿吃，于是就向江水中撒米，目的就是不让屈原尸身遭到破坏，人们想有米，鱼儿就不会去吃屈原的尸身，这样就很好地保护了屈原尸身的完整性。
粽子的起源可以追溯到古代中国。据传说，屈原是粽子最早的发明者之一。当时，他是楚国的大夫，主张对内举贤任能，修明法度，对外力主联齐抗秦。然而，由于他的改革主张没有得到采纳，加上他的忠诚进谏，反而被贬到沅湘流域。在他被放逐期间，屈原怀着满腔热血，为了表达他的爱国之情，最终选择投江自尽。
为了纪念屈原，人们在他投江后纷纷划起龙舟，并在江中投掷饭团和鸡蛋等食物，希望能够让鱼虾吃饱，不再咬食屈原的身体。这种食物后来被称为“粽子”，成为了中国传统节日端午节的重要食品。
除了屈原之外，还有一些其他的民间故事和历史事件与粽子的起源有关。例如，有传说称粽子是由古代中国的一位母亲为了祭奠她的儿子而发明的。这个儿子在一次火灾中不幸丧生，母亲为了让他在冥界不受饥饿之苦，便用艾草、米和肉等食材制作了粽子，这种食物也成为了中国的传统食品之一。
此外，还有历史事件也与粽子的起源有关。据传在秦朝时期，百姓们为了反抗秦朝的**，将米团扔进了河里，以避免士兵的搜查。这个事件后来被人们传颂开来，并成为了粽子的起源之一。
总之，粽子的起源有多种不同的故事和版本，但它们都有一个共同点：粽子是一种具有深厚文化内涵的传统食品，它代表了人们对历史、文化和传统的一种特殊情感和敬意。