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五香卤蛋的家常做法(自制五香卤鸡蛋的做法大全)

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  • 2024-04-09 17:09:54

五香卤蛋是比较常见的鸡蛋的做法,那么五香卤蛋的家常做法有哪些呢?

将鸡蛋洗净加冷水煮熟。将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。锅中放水(水可以没过鸡蛋即可),加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料,开火煮至开。再放入鸡蛋进去,煮半小时即可。卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味。

或者鸡蛋加凉水煮熟后剥皮待用。准备好调料:盐,糖,八角,花椒,香叶,桂皮,丁香,良姜,草果,小锅中加入适量水,把各种调料放进去,大火烧开后转小火熬半个小时。把煮好的鸡蛋放进去,如想快点入味,可在鸡蛋上划两刀。晾凉后盖上盖放冰箱腌至两天即可食用。

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