牛尾的功效与作用

牛尾的功效与作用？很多人都听说过，牛尾是一种独具特色的畜肉烹调原料之一

，对人的身体有很多好处，营养价值极高，那牛尾的功效与作用具体有哪些？

功效与作用：牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

营养价值：

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。