华佗（约公元145年－公元208年），字元化，一名旉，沛国谯县（今安徽亳州）人，东汉末年著名的医学家。
华佗与董奉、张仲景并称为“建安三神医”。少时曾在外游学，行医足迹遍及安徽、河南、山东、江苏等地，钻研医术而不求仕途。
他医术全面，尤其擅长外科，精于手术。并精通内、妇、儿、针灸各科。晚年因遭曹操怀疑，下狱被拷问致死。
历史上真正的华佗在公元208年的时候已经去世了。但是三国演义里让他活到了公元219年左右，多过了十几年。在这十几年里还有两件大事都和华佗有关系。一个是刮骨疗伤，当时关羽中毒箭，由华佗刮骨疗伤救了关羽一命。