“中国学生营养日”的前身是80年代末中国学生营养促进会在营养学家于若木主持下制订的“护苗系统工程”，这项工作是结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定的1991年至2000年十年学生营养工作计划。
1990年经卫生部批准，将每年的5月20日作为“营养日”，其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。
2001年又经原卫生部、教育部联合颁布文件，将“营养日”定为“中国学生营养日”。
2021年中国学生营养日的主题是什么?
2021年5月20日是第32个“中国学生营养日”，主题是“珍惜盘中餐粒粒助健康”。
5月15日，2021全民营养周暨“5・20”中国学生营养日活动的主场启动会在京举办。启动会由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会、国家食物与营养咨询委员会主办，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、中国疾控中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所、国家食品安全风险评估中心承办。
国家卫生健康委食品司司长刘金峰在启动会上致辞。他强调，营养健康需要全社会共同关注，要坚持以人民健康为中心，大力普及营养健康知识与技能，鼓励各方参与、共建共享，提升全民营养健康的质量和水平。
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，今年“全民营养周”的主题是“合理膳食 营养惠万家”，蕴含着全社会共建营养健康家庭的核心理念，是推进健康中国战略实施的题中应有之义。
会上，中国营养学会理事长杨月欣发布了2021全民营养周和“5・20”中国学生营养日的主题，分别是“合理膳食 营养惠万家”和“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。