朝鲜族主要分布在中国东北三省。朝鲜族聚居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国主要的烤烟产区之一。朝鲜族以能歌善舞而著称于世。朝鲜族多以大米、小米为主食。喜欢吃干饭、打糕、冷面。朝鲜族人多吃狗肉、猪肉、酸辣、泡菜、咸菜，他们不吃羊肉和肥猪肉、花椒。朝鲜族平常的主食是吃大米饭，喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。“山珍海味”也常常摆到桌上。山上的野鸡、野兔、野菜和山药，海里的海带、银鱼、紫菜，都是朝鲜族人爱吃的。朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。饭桌上每顿饭都少不了汤，一般是喝大酱汤。大酱汤对朝鲜族人来说是少不了的，会做大酱汤的姑娘才是好姑娘。朝鲜族是一个爱吃狗肉的民族。在朝鲜族中流传着这样一句话：“狗肉滚三滚，***站不稳。”是说朝鲜族人爱吃狗肉，锅里滚开以后，那香味把***馋得都站不稳了。朝鲜族爱吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉在夏天吃最好，因为天热出汗消耗体力，吃狗肉能补充营养。现在不分时候了，一年四季都可以吃；用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。朝鲜族用狗肉为原料可以做出许多高雅美味的菜肴，如沙锅狗肉、狗肉火锅，以及各种汤菜。其中最负盛名的还要算是狗肉火锅了。狗肉火锅的烹制，独具特色，带有浓厚的民族风味。但是举行婚礼、葬送死人、过年过节的时候不***狗不吃狗肉。朝鲜族人还喜欢吃牛肉、鸡肉、海鱼，不喜欢吃羊、鸭、鹅和油腻的食物。
打糕是哪个民族的饮食
打糕是朝鲜民族的饮食。
打糕，是一种美食，与年糕、糯米果、糍粑相似，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃，由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品。
朝鲜族传统打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神。
你在吉林延边吃过什么特色美食？
民族特色狗肉、珲春特色大串、香辣明太鱼、金刚山辣白菜、朝鲜族冷面、民族打糕、朝鲜族米肠、民族特色泡菜、古香山牛尾汤、北朝鲜螃蟹、凉拌明太鱼、全州拌饭、高丽酱汤。
延边州位于吉林省东南部，我国东北中朝边境，属于我国唯一个朝鲜族自治州，首府为延吉市（县级市），是全国30个少数民族自治州唯一入列国家三线城市的地区。
延边也是中国最大的朝鲜族聚集地，延边林区是松花江、鸭绿江、图们江和牡丹江“四江”的发源地，素有“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“教育之乡”、“足球之乡”的美誉。延边州自然和人文景观独特，旅游资源丰富，拥有1个AAAAA国家级景区、9个国家级景区，一所211大学(延边大学)。东北第一神山长白山横跨延边境内，长白山天池就位于延边州安图县境内。延边的朝鲜族也保留了丰富多彩的饮食文化与人文风俗。延边是泡菜(辣白菜)与明太鱼的故乡，韩国的辣白菜与明太鱼九成都是从大东北的延边进口的！
如果你想了解延边美食我推荐你看央视纪录片《延边味道》！延边州朝鲜族的荞麦冷面、松饼、米酒、耳明酒、水豆腐、米肠、冻梨、苹果梨、安图县卢城大米、参鸡汤、牛肉汤、炸酱面、江米鸡、紫菜包饭、辣白菜、明太鱼、石锅拌饭、敦化煎饼、五谷饭、大酱汤、烤肉、石锅拌饭、烧烤都是极具特色的美味！吃冷面的话去廷吉顺姬冷面店与百货大楼吃是最好的选择！
《延边风物》
延边州图们江长白山，
朝鲜族农乐舞长鼓舞。
礼仪之州足球之乡，
金达莱花遍地盛开。
吹洞箫兮祭山神，
弹伽倻琴古风存。
白山黑水孝德里，
襦教昌明礼仪邦。
白衣同胞能歌善舞。
舞蹈剑舞扇面舞，
还有巫舞方相氏。
孝道真传花甲宴，
过节要喝耳明酒。
神山长白鸭绿水，
阿里郎唱桔梗谣。
服饰黑笠与襦装。
海东盛地渔米之乡，
米酒烤肉辣白菜，
美食文化底蕴浓。
冷面松饼耳明酒，
八珍菜与大酱汤。
米酒米肠与冻梨。
参鸡汤牛肉汤炸酱面，
江米鸡辣白菜明太鱼。
石锅拌饭五谷饭，
紫菜包饭与烤肉。
美味佳肴不胜数！
(在延边吃美食配上当地“冰川啤酒”
更配哦！[赞][呲牙])
冰雪圣境，神山源头，民族风情，鲜到延边！延边值得一游，大美延边欢迎您！