一、人体每天必须摄入的营养有哪些？
人体每天必须摄取的营养包括以下几类：
1. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本物质，也是维持人体正常功能的重要营养素。成人每天需要摄入约0.8克/公斤体重的蛋白质，如肌肉、鱼类、肉类、蛋类、奶制品、豆类、坚果等。
2. 碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，能够提供身体进行各种活动的能量。成人每天需要摄入约130克的碳水化合物，如米、面、面包、薯类、水果等。
3. 脂肪：脂肪是身体的能量储备物质，也是维持身体正常生理功能所必需的重要营养素。成人每天推荐摄入量为总热量摄入量的20-35%，如肉类、坚果、脱脂奶制品、蔬菜油等。
4. 维生素：维生素是维持人体生理功能的重要物质，包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。维生素可以通过饮食摄入，如蔬菜水果、全谷类、动物肝脏、蛋类、牛奶等。
5. 矿物质：矿物质是维持人体正常生命活动所必需的无机营养素，包括钙、铁、锌、镁等。矿物质可以通过饮食摄入，如牛奶、豆腐、动物肝脏、坚果、全谷类等。
6. 水：水是维持身体正常生理功能的重要物质，成人每天需要摄入约2L的水，如白开水、茶、饮料等。
这几类营养素是人体需要日常摄入的必需营养素，如果出现营养不足，可能会影响身体的健康，需要日常注意食物平衡搭配和饮食均衡。
二、肺炎的营养食疗方法有哪些？
肺炎是由多种病源菌引起的肺充血，水肿，炎性细胞浸润和渗出性病变。李旁中症状表现为发热，咳嗽，胸痛，呼吸困难等。
肺炎的成病原因很多。***性的物质，如食物、汽油等吸人下呼吸道后易引发吸人性肺炎。维生素A是呼吸道健康的必需物质，缺乏时可导致呼吸道易感染性增强，引发肺炎。
1．营养方案
(1)补充矿物质。多吃新鲜蔬菜或水果，同时有助于纠正水和电解质的失调。多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、蛋黄等。多吃含铜量高的食物，如牛肝、麻酱、猪肉等，也可吃虾皮、奶制品等高钙
食品。
(2)高热病人宜进食清凉素淡、水分多、易吸收的食物，如果汁、米汤、绿肥豆汤等。退热后，体质虚弱，无呕吐、腹泻的病人，可给予流质饮食，同时增加瘦肉、猪肝、新鲜蔬菜、水果启乱，以加强营养；食欲渐好者，可给予半流质饮食，如粥、软面、菜泥等。
(3)肺炎高热期，患者应忌食坚硬、高纤维的食物，以免引起消化道出血；禁食生葱、大蒜、洋葱等***性食品，防止咳嗽、气喘等病状的加重。
2．营养食补
(1)绿豆荸荠粥
原料：绿豆60克，荸荠100克，大米100克。
制法：将荸荠洗净去皮，切成小块；绿豆、大米均去杂，洗净，备用。锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，六成熟时加入荸荠块，再煮至粥熟即成。每日1～2次，可长期服食。
功效：绿豆有清热解毒、利尿消肿、润肤解暑等功哪山效，荸荠有清热解毒、祛风化痰、利湿止渴等功效。适用于急、慢性肺炎。
(2)雪梨汁饮
原料：雪梨250克。
制法：将雪梨洗净，去皮，切薄片，用凉开水浸泡2小时。然后用洁净的纱布包裹绞汁即成。一次饮完，每日1～3次。
功效：生津润燥，清热化痰，对肺炎咳嗽、消渴、便秘有一定作用。
三、食物健康营养与食疗大全 营养健康食物有哪些
梨汁：梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，可生食、榨汁饮、煮熟吃；大一点的孩子可食梨肉，小一点宝宝可喂食梨汁。红萝卜水：即用红萝卜慢火煮水，也可加枣1-3枚烂中同煮。用红萝卜水冲米糊，加少许蜂蜜，也可直接饮用。萝卜有行气、宽肠、饥圆山通便、健胃助消化作用，红萝卜含有丰富的胡萝卜素可防维生素A缺乏。大一点的孩子鼓励多吃萝卜。熟柿子汁：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等症。鲜柑橘：柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症；橘汁可饮用，有清热除烦止嗽功效。葡萄汁：葡萄营养丰富，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加蜜浓煎，开水冲服，治疗烦热口渴。石榴汁：石榴有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴可作食疗佳腔桥品。将石榴捣汁或煎汤饮，有清热解毒、润肺止咳等作用。荸荠：荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳
四、儿童营养不良的食疗方
1、虾皮蛋羹
配料虾皮20克，鸡蛋1个。
制法虾皮，择去杂质，冲洗一下;鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。
功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。山斗此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素D的理想菜肴。
2、香菇粥
配料香菇5克，粳米50克。
制法将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。
功能养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：;香菇，为补偿维生素D的'要剂，预防佝偻病，并治贫血。;此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。
3、百合蒸鳗鱼
配料百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许。
制法将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。
功能润肺清心，补虚扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分，有润肺止咳、清心安神的作用。鳗鱼又称鳗鲡，味甘，性平，能补虚羸、益气血，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和多糖等成分。常用于虚损劳瘵、小儿疳积等。家常菜谱
4、乳粥
配料牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量。
制法将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同蚂拍煮成粥。早晚餐热食，空腹食用较佳。
功能补血润燥，和胃健脾。本膳用乳类，有补血润燥的作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥，既可增强健脾和胃的作用，又能延长在胃肠内消化吸收的闷唯羡时间，加强补益作用。用于幼儿营养不良，发育缓慢，肢体羸瘦，气血不足，面色萎黄，小儿疳积等代谢不良性疾病。